VI GÅR ALDRIG PÅ KOMPROMIS MED KVALITET
JAGGER blev grundlagt i København i 2016 af Michelin-kokken Rasmus Oubæk (til venstre) og Christian Brandt (til højre). Ideen var enkel, men ambitiøs: at tage den klassiske burger og hæve den til et helt nyt niveau. Hos JAGGER handler alt om kvalitet – vi bager vores egne økologiske boller, hakker selv oksekødet friskt hver dag, og vores råvarer er nøje udvalgt. Det er fastfood, men på en måde, hvor smag, håndværk og råvarer aldrig bliver kompromitteret.
I dag er JAGGER vokset til flere lokationer i både Danmark og Norge, men ånden er den samme: en burgeroplevelse med sjæl. Som medarbejder i JAGGER bliver du en del af et dynamisk team, hvor tempoet er højt, men stemningen er sjov og energifyldt. Vi tror på, at det skal være lige så fedt at arbejde her, som det er at spise her – og vi giver vores medarbejdere plads til at udvikle sig, tage ansvar og vokse med os.
JAGGER REJSEN
JAGGER blev født på Istedgade
Buzz CPH-rejsen startede i 2016 med vores første restaurant på Istedgade. Grundlæggerne Christian Brandt og Michelin-kokken Rasmus Oubæk havde en klar vision: at hæve burgerstandarden i København og vise, at fastfood kunne laves med samme passion som gourmetmad.
Burgeren blev et øjeblikkeligt hit – og det samme gjorde de sprøde fritter, den hjemmerørte Bearnaise og de milkshakes, som hurtigt fik kultstatus. Dengang blev maden serveret i simple papbokse, uden den emballage, vi kender i dag, men oplevelsen var allerede noget helt særligt. JAGGER var med til at løfte standarden fra dag ét – og blev fundamentet for det, der senere skulle vokse til Buzz CPH, som vi kender i dag.
Vores 10. JAGGER Restaurant
Rejsen tog hurtigt fart. På bare fem år gik vi fra én restaurant til ti – hver åbning et bevis på, at københavnerne havde taget JAGGER til sig:
- 2016: Istedgade
- 2017: Amagerbrogade, Falkoner Allé, Nørrebrogade, Købmagergade
- 2018: Østerbro, Valby, Hellerup
- 2021: Vanløse, Christianshavn (vores 10. restaurant)
Med restauranter fordelt på tværs af alle Københavns bydele og broer var JAGGER blevet en fast del af byens madscene – et sted, hvor kvalitet, tempo og stemning gik hånd i hånd.
Vores første skridt i udlandet
At tage skridtet udenfor Danmark var en milepæl. Oslo blev valgt som første destination, fordi byen mindede om København – men at etablere sig i et nyt land var alt andet end nemt. Vi skulle forstå en ny kultur, lære et nyt marked at kende og bygge relationer op fra bunden.
Vi sendte et hold af erfarne medarbejdere fra Danmark til Norge for at sikre, at JAGGER-ånden kom med over grænsen. Vores første restaurant i Storgata blev en vigtig lærestreg – og selvom den ikke længere eksisterer, banede den vejen for de to stærke lokationer, vi har i dag i Grünerløkka og Frogner. Oslo blev det rigtige match, og rejsen til udlandet gjorde os stærkere og mere ambitiøse.
Buzz Delivery 2.0
Byens bedste levering! I 2025 relancerede vi Buzz Delivery med en ny vision: at løfte serviceniveauet helt ud til gæstens hoveddør. For os handler levering ikke kun om at bringe maden hurtigt frem – det handler om at skabe en oplevelse, der matcher den energi og service, vi giver i restauranterne.
Med Buzz Delivery 2.0 får gæsterne samme kvalitet og samme følelse, som hvis de sad i restauranten: varm mad leveret i høj fart, altid med et smil og af vores egne Buzz’ere på cykel. Vores ambition er at dække hele København og sætte en ny standard for, hvad god service betyder – både ved bordet og ved hoveddøren derhjemme.
JAGGER 2.0
Efter ni år med fart på stoppede vi op og kiggede tilbage på, hvor vi kom fra. Vi besluttede at gå tilbage til kernen – kærligheden til maden og stoltheden over den oplevelse, vi ønsker at give vores gæster.
JAGGER 2.0 handler om at hæve standarden endnu en gang: friskhakket oksekød, hjemmelavede dressinger, fadøl og lemonader serveret på glas. Men det handler også om kulturen i restauranterne – at skabe flere sociale arrangementer, et stærkere sammenhold og et tættere bånd til de lokalsamfund, vi er en del af.
For os er JAGGER 2.0 både en tilbagevenden til rødderne og et springbræt til fremtiden.
